Quando è stato il momento di introdurre il glutine, il semolino ci è sembrata la scelta più ovvia. Qualche mamma di mia conoscenza mi ha detto che al proprio figlio lei ha dato direttamente il semolino come quello che mangiamo noi, non fatico a credere che non ci sia molta differenza, noi però abbiamo deciso di continuare (per sicurezza direi) ad utilizzare anche per il semolino prodotti per l'infanzia e così quando ci siamo riforniti di crema di riso abbiamo preso anche un paio di pacchi di semolino; il confronto che possiamo fare quindi di per se non esiste avendo provando una sola marca, mi ha incuriosita però confrontarlo con il solito marchio di riferimento (hipp) e con del normale semolino. Riportiamo di seguito le caratteristiche (prese dalle confezioni).
| Denominazione commerciale/ Valori medi per 100 gr |
Semolino di grano duro Carrefour
| Semolino di grano Hipp | Semolino Buitoni (non alimento per l'infanzia) |
| Valore energetico | Kj 1580 kcal 373 | Kj 1548 kcal 365 | Kj 1469 kcal 346 |
| Proteine | g 11,8 | g 12,5 | g 11,5 |
| Carboidrati di cui zuccheri | g 74,9 g 1,5 | g 74,8 g 0,9 | g 71,2 g 2,0 |
| Grassi di cui saturi | g 1,6 g 0,3 | g 0,9 g 0,1 | g 1,7 g 0,6 |
| Sodio | g 0,02 | g < 0,02 | g 0,03 |
| Fibre Alimentari | g 5,8 | g 3,8 | g 3,2 |
| Vitamina B1 | mg 1,1 | mg 1,4 | mg non specificato |
| Ingredienti |
farina di riso da agricoltura biologica, vitamina B1.
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100% semolino d grano duro da agricoltura biologica, vitamina B1.
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Semola di grano duro
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Per quanto riguarda il semolino Buitoni alcuni dati (sodio, fibra alimentare e dettaglio di grassi e carboidrati) i dati non vengono riportati nella confezione ma sono disponibili sul sito della casa.
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